做菜技巧 - 欢欢生活百科

这些特殊的油和基料是烹饪江湖不可缺少的！(带盘子)

小张做菜技巧 2020-12-22 14:23:20 7 0

巴蜀江湖菜多以麻辣独树一帜，具有浓厚的乡土气息。选料匪夷所思，烹法怪异离奇，调味五花八门，装盘大碗大盆，构成了巴蜀江湖菜辣而不燥、麻而不苦、味浓醇厚、粗犷豪放等特点。...

20种装饰方法让你的产品更加赏心悦目！(有花草名称)

小张做菜技巧 2020-12-22 14:23:20 0 0

一盘被精心烹制过的食物，再经过点缀画盘的修饰，显得更为精致，让人胃口大开。本期红厨网，为大家带来了一段盘饰摆设的示范视频，以供大家参考交流。...

八大凉菜酱配方让凉菜更有风味！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:54 0 0

制作凉菜少不了一款好的酱汁，而每一位凉菜师傅都会有自己的独门秘方。今天，几位凉菜师傅便在此，跟大家分享他们的酱汁配方，大家请看。...

精湛的糖艺作品！太神奇了！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:54 0 0

在一些人的手上，传承着千百年的民间技艺，即使在机制时代，他们的手艺仍旧独一无二，那是因为，精湛的手艺，机器是无法取代的。...

16种制作盘饰的方法让你的产品更漂亮！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:53 1 0

简单易学，容易上手！...

这两朵经典的装饰花会有多少人制作？

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:52 1 0

今天，就让我们回头来重温一下，是不是有一种怀旧的感觉：...

所有的肉都需要上浆和油炸吗？不你要这样分！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:52 0 0

肉丝或肉片是我们比较常做的菜，通常都要通过上浆来达到肉质嫩滑的效果，所以有的小厨就觉得，所有菜式的肉都必须要上浆才行。但其实，并不是什么肉都要上浆，有的肉是不用上浆的。...

老师傅的磨刀方法可以让刀持续10年！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:51 1 0

你觉得这种磨刀法怎么样：...

粤菜为什么好吃？广东厨师揭秘烹饪四大秘诀！(带盘子)

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:50 2 0

一直以来，红厨网致力打造一个能让厨师互相学习、互相进步的平台。此前，多个菜系的师傅，也在红厨网上分享过自己做菜的经验，那么本期，就让粤菜师傅们来说说他们的做菜秘诀。...

天冷了是最受欢迎的菜！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:50 1 0

热腾腾的聚餐氛围，非常适合在寒冷的冬季推出，也是顾客最喜欢点的一类菜品。...

网上名人美食“玻璃脆皮乳鸽” 配方和制作方法全部公开！(带制作视频)

小张做菜技巧 2020-12-10 16:21:49 0 0

“红烧乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、美味多汁的特点。...

冬天来一壶“八宝鱼头皇” 这汤很嫩冒着热气

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:12 0 0

中国烹饪大师、浙菜新锐大师葛志军为大家现场演示！...

秘密——谭家菜(中国最著名的官方菜肴之一)

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:11 0 0

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。...

某厨师学校曝光:报名3000元可以买高级厨师证

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:11 1 0

月前，据上饶市民韩先生反映，自己在“江西新XX烹饪学校”报了一个厨师培训项目，“他们说考高级厨师证，就是自己在家里烧一个菜，拍一个视频给他们，就能拿到。”韩先生说。...

我又学会了！大闸蟹蒸肉饼螃蟹一定要站起来蒸才好吃！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:11 1 0

成菜鲜味十足，十分清鲜。...

广东某厨师接触生肉后确诊感染！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:10 0 0

日前，广东汕头的一名陈姓厨师，在用曾带小伤口的大拇指直接接触案板上的生猪肉后，突然发高烧，恶心呕吐。...

太有创意了传统凉菜“陈皮牛肉”都能做到这一点！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:10 1 0

成菜清香惹味，十分可口。...

5元的鱼怎么做成50元的？

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:09 1 0

成菜造型别致，精致可口，毛利极高。...

泸州五大名宴成都出现几十个名菜！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:09 1 0

近日，在成都中国国际会展中心举办的川派餐饮活动周上，泸州餐饮行业协会参展的酒城名酒宴、药食同源养生宴、古蔺郎乡佳宴、泸县九大碗、合江荔枝宴五大宴席，吸引了众多观众前往观摩。...

国宴级别的这道名菜让鸡看起来难以承受！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:09 1 0

川菜大师、川菜特一级烹调师李德福师傅亲身复原这道传统川菜——芙蓉鸡片！...

餐饮业越来越缺人 40万人招不到糕点师傅！

小张做菜技巧 2020-12-10 16:09:08 1 0

近日，不回笼建德豆腐包创始人张敬伟的一句“我目前已经开出三四十万的价位，准备招一位面点研发人员，但目前市面上很难找到这一类的人才。”引起了业界人士对招人难、用人难、留人难的正视。...

这些特殊的油和基料是烹饪江湖不可缺少的！(带盘子)

20种装饰方法让你的产品更加赏心悦目！(有花草名称)

八大凉菜酱配方让凉菜更有风味！

精湛的糖艺作品！太神奇了！

16种制作盘饰的方法让你的产品更漂亮！

这两朵经典的装饰花会有多少人制作？

所有的肉都需要上浆和油炸吗？不你要这样分！

老师傅的磨刀方法可以让刀持续10年！

粤菜为什么好吃？广东厨师揭秘烹饪四大秘诀！(带盘子)

天冷了是最受欢迎的菜！

网上名人美食“玻璃脆皮乳鸽” 配方和制作方法全部公开！(带制作视频)

冬天来一壶“八宝鱼头皇” 这汤很嫩冒着热气

秘密——谭家菜(中国最著名的官方菜肴之一)

某厨师学校曝光:报名3000元可以买高级厨师证

我又学会了！大闸蟹蒸肉饼螃蟹一定要站起来蒸才好吃！

广东某厨师接触生肉后确诊感染！

太有创意了传统凉菜“陈皮牛肉”都能做到这一点！

5元的鱼怎么做成50元的？

泸州五大名宴成都出现几十个名菜！

国宴级别的这道名菜让鸡看起来难以承受！

餐饮业越来越缺人 40万人招不到糕点师傅！

推荐文章

最热点击文章